A Queijaria Pedra D’Água, de Boa Vista, no Cariri da Paraíba, conquistou quatro medalhas no concurso de produtos lácteos do evento Brasil Cachaça.
Com o resultado, o empreendimento boavistense soma sete premiações em duas competições, com destaque para o iogurte de umbu, que recebeu a medalha Super Ouro.
O iogurte natural ganhou ouro, enquanto o queijo coalho pasteurizado, apresentado assado, e o Queijo Boa Vista receberam prata.
Criado por Sávio Vitorino e Aline Gonzaga, o Queijo Boa Vista é maturado por 150 dias e foi batizado em homenagem ao município e à sua tradição na produção de queijos.
Na competição anterior, a Pedra D’Água conquistou duas medalhas de ouro, uma com o queijo coalho assado e outra com o queijo Romeu e Julieta.
O queijo temperado com alho, cebola e salsa recebeu prata.
Nos dois concursos, foram uma medalha Super Ouro, três de ouro e três de prata.
Ao comentar o resultado da competição anterior, o empresário Sávio Vitorino, conta que a equipe celebrou assim que soube da premiação.
“”Desta premiação, nós ainda não fomos buscar as medalhas, mas já estávamos comemorando o destaque desde que soubemos e esta semana teremos novidades para Boa Vista”, afirma.
O prefeito Fernando Aires (Republicanos), parabeniza a queijaria e destaca o impacto da conquista para a produção rural.
“Além de movimentar a economia e gerar valorização da produção rural, o sucesso da queijaria também representa o potencial do município para incentivar pequenos empreendedores e fortalecer a agricultura familiar. A cada nova premiação, Boa Vista reafirma sua vocação para o setor agroalimentar, unindo tradição, qualidade e inovação”, pontua.
Fundada em junho de 2024, a Queijaria Pedra D’Água nasceu da aposta de Sávio e Aline na qualificação profissional e na produção artesanal.
As premiações dão visibilidade a produtos que vão do tradicional queijo coalho ao iogurte de umbu e levam o nome de Boa Vista a novos públicos.
Fonte: Ascom/PMBV
